شیر چاقویی فولادی

شیر چاقویی فولادی یا شیر گیوتینی فولادی از دسته شیرآلات فولادی و برای كار با جريان های لجنی و سيالاتی كه مقادير زيادی جامد حل شده دارند، استفاده می شود.

مكانيسم كاركرد اين شيرها به طور كلی مستقل از سيال درون آن است.

از اين نوع شير برای زمانی که خوردگی مطرح می ‌شود يا تماس با سيال مشكلاتی برای سيستم به وجود می ‌آورد، کاربرد دارد.

اين نوع شيرها برای سرويس های باز و بسته كردن و تنطيم و ايجاد جريان  نيز به كار می ‌روند، عبور سيال را بين 10 تا 95 درصد فلو جريان تنظيم می كند.